W ogródku, pięknie obrodziła cukinia, tyle że żółta. Osobiście wolę zieloną, no ale żółta, też może być. Przynajmniej wyzwala we mnie chęć poszukiwania nowych zastosowań w przepisach. I tak powstał na zasadzie poszukiwań, prób i błędów przepis na placki:
Placki z żółtą cukinią
Składniki:
- 1 sporej wielkości żółta cukinia
- 1 sporej wielkości marchewka
- 1 sporej wielkości ziemniak, albo 2 małe ziemniaki
- 1 cebula (albo 1/3 dużego pora, osobiście wolę cebulę)
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki mąki
- 2 całe jajka
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Cukinię umyć, obrać ze skóry, przekroić na pół i wydrążyć pestki. Zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Ziemniaki umyć, obrać i również zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Marchewkę umyć, oskrobać i zetrzeć na tarce z tym, że na małych oczkach. Cebulę obrać z łupinek, umyć i zetrzeć na tarce o małych oczkach. czosnek przepuścić przez praskę i dodać do reszty warzyw.
Warzywa odcisnąć z soku. Dodać sól, pieprz, wbić jajka i dodać mąkę. Wszytko porządnie wymieszać. Łyżką kłaść warzywne ciasto na rozgrzany olej, na patelnię. Smażyć placki z obu stron na rumiany kolor.
Na deser były truskawki. Tak pięknie wieczorem świeciło słońce, że wydawało się wszystko wręcz pomarańczowe.
.jpg)
Wygladaja przepysznie Twoje placuszki a ja mam wysmielity przepis na chlebek z cukini:)Wyjatkowo latwy i przepyszny
OdpowiedzUsuń3 kubki maki
1 lyzeczka soli
1 lyzeczka sody
1lyzeczka proszku do pieczenia
3 lyzeczki cynamonu
3 jajka
1 kubek oleju
3 lyzeczki extratu z wanili
2 kubki ztartej cukini
1 kubek posuekanych wloskich orzechow
potrzeba dwie foremki 8x4 inch .wysmarowac je maslem i maka
Przygotowac piec na 165c
Przesypac make dodac wszystkie suche skladniki oprocz cukru
w drugiej misce ubic jaja olej,wanilie i cukier
Do tego pomalenku wsypac make z dodatkami,wymieszac i wyrzcic cukinie i orzechy i dobrze wymieszac.Przelac po rowno do foremek piec 40-60 min az patyczek bedzie czysty.Ochlodzic przez 20 min potem wyciagac z foremek i ostudzic .Smacznego :)
Pozdrawiam
Dziękuję za przepis, skorzystam :) mam tyle tej cukini, że nie wiem już co z niej robić :)
UsuńOj, jakie te placuszki muszą być pyszne! Dziękuję za przepis choć my jesteśmy zacukiniowani właśnie zieloną cukinią ale myślę, że nie będzie problemu z modyfikacją:)
OdpowiedzUsuńPiękne fotki w tym świetle!
pozdrowienia,
placki już piekłam kilka razy ale chlebka jeszcze nie.......szkoda bo w tym roku u mnie nie ma tego warzywa ale może jak zakupię to się skusze na oba przepisy.....
OdpowiedzUsuńPoprosze jedna porcje tych pysznych placuszkow..napewno sa smaczne.)
OdpowiedzUsuńmmmmm, uwielbiam placki i kocham truskawki (przy tamtym zdjęciu zrobiłam się głodna:P).
OdpowiedzUsuńpozdrawiam i zapraszam do odwiedzin:)
http://speckled-fawn.blogspot.com/
Dziękuję dziewczyny za miłe komentarze. Placki oststnio są, u mnie królem obiadu :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
An
Sama takie robiłam w zeszłym roku ....w tym nawet o nich zapomniałam a to może dlatego że w zeszłym roku miałam własne cukinie. Placuszki są pyszne ale z truskawkami jeszcze nie jadłam.
OdpowiedzUsuń